揭秘咖啡烘焙师的工作：从生豆到熟豆的神奇转变与重要性
一粒生豆确定后，在把它变成一杯咖啡的过程中，烘焙师的功夫是七分，而咖啡师的功夫只有三分。在烘焙过程中，生咖啡豆会脱水，因此一磅生咖啡豆不会产生一磅熟豆。这就是为什么人们常常想知道为什么生豆是按公斤买的，而熟豆是按磅卖的。一磅生豆大约产出一磅熟豆。
烘焙师首先需要找出即将烘焙的咖啡豆中的缺陷，这对于精品咖啡尤其重要。有缺陷的咖啡豆常常会破坏一杯咖啡的味道。仅一颗带壳咖啡豆就会给一杯咖啡带来不愉快的味道。然后烘焙机确定咖啡豆的烘焙程度并操作烘焙机以实现其期望的烘焙轮廓（即，当咖啡豆在煮器中加热时咖啡豆的轮廓）。并确定咖啡豆何时烘焙（烘焙程度）。
我强烈建议有条件的朋友去所在城市的咖啡烘焙工作室购买咖啡豆，如果可以的话，向烘焙师传达你想要的咖啡味道，比如你想要更酸一点还是更烘焙一点。浅一点，希望醇厚一点，等等 咖啡OEM，云南巴莱咖啡有限公司 昆明小粒咖啡生产加工
说到猫屎，就必须提到如何处理。
众所周知，当咖啡长在咖啡树上时，它就是咖啡樱桃，一种水果。在这个水果里，有两颗咖啡豆。一般来说，咖啡农采摘咖啡果后，通常会将咖啡果加工成咖啡生豆，然后再用于进一步销售。
咖啡果加工成生咖啡豆的方式主要分为两派：水洗和晒干。味道有什么不同吗？一般来说，水洗法会让咖啡味道更加明亮、干净；而晒干则会使咖啡具有一些轻发酵的风味和浓郁度。这两者只是方向不同，没有什么优劣之分。晒干会导致咖啡果肉在发酵过程中腐烂在咖啡豆上，而水洗则会将咖啡果肉用水清洗掉。
后来，在咖啡农的努力下，人们逐渐发展出“蜂蜜加工”、“红酒加工”、“红加工”等各种方法，但一般来说都是半水洗半干的。至此，大家就很明显了，猫屎咖啡只是一种特殊的晒干咖啡，晒干的发酵过程是在果子狸的消化道中完成的。专业咖啡OEM加工三合一咖啡OEM生产厂家，云南巴莱咖啡有限公司
在咖啡委托加工生产行业，样品定制是指客户提供目标样品给生产商进行OEM生产。加工厂充分利用公司的研发优势，还原样品的配方，然后根据样品的剂型、口味以及客户要求的品质要求，进行同类产品的OEM生产。在这种合作中，咖啡加工厂家通常要经过反复的样品打样实验，以验证产品的成型效果。
对于定制咖啡OEM方式，加工厂需要为客户提供必要的科研服务并进行样品打样。因此，客户的产品打样要求必须尽可能具体。
来样定制及OEM加工合作，产品打样注意事项：
1、客户提供样品的具体口味要求，以便OEM的打样实验具有很强的针对性；
2、提供需要改进的剂型规格和单位重量，以供打样样品；
3、确定产品包装样式，以便加工厂进行产品试包装实验，确定包装材料尺寸或容量；
第四，客户在后续生产中采用来料加工的合作方式。客户需要提供与量产一致的产品原材料进行样品实验。
有时两种精品咖啡的拼配会衬托出彼此独特的风味；拼配不仅仅是将几种精品咖啡混合在一起。意大利咖啡豆拼配不仅仅是咖啡豆的随机混合。甚至可以将同种咖啡豆的新作与陈酿咖啡或老作进行拼配，因此拼配中所指的类型不再是狭义的咖啡品种，而是延伸到广义上的咖啡风味。
将三种性质相似的咖啡豆进行组合和调配，然后进一步挑选风味丰富的咖啡豆，为整体咖啡增添特殊的香气。其次，可以尝试将性质完全相反的咖啡豆混合在一起，这样可以增添更特别的咖啡香气。首先，决定混合时使用的基本咖啡豆。以这种咖啡豆为中心，然后选择其他充满个性的类型，以协调整体风味。咖啡由云南巴莱咖啡有限公司加工。
各原产国精品咖啡豆和商用咖啡豆OEM定制包装，定制包装规格，定制烘焙级别，定制配方。专业面包师专注于精细烘焙和商业烘焙。云南巴莱咖啡有限公司拥有专业的咖啡烘焙工厂、咖啡研发工作室、精品咖啡烘焙拼配工作室。可OEM加工各种风味咖啡豆、意大利风味咖啡豆、蓝山风味咖啡豆。 , 曼特宁风味咖啡豆, 巴西风味咖啡豆, 哥伦比亚风味咖啡豆, 混合热咖啡豆, 优质冰咖啡豆, 危地马拉风味咖啡豆, 哥斯达黎加风味咖啡豆, 巴拿马风味咖啡豆, 瑞士风味咖啡豆, 木炭烘焙风味咖啡豆、摩卡风味咖啡豆，可根据客户需求定制风味拼配和OEM生产，认证齐全，品质保证。三合一咖啡加工厂家，云南巴莱咖啡有限公司专业咖啡OEM加工
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罗布斯塔：价格便宜，味道苦涩
相比之下，罗布斯塔的含量较高（1.6%至2.4%），脂肪和糖含量较低，味道更苦、更浓。甚至有人直言其味道像橡胶。 。
罗布斯塔绿原酸含量高（7%至10%），不易受害虫和气候影响。一般种植在海拔较低的地方，结果较多且较快。果实是圆形的。昆明小粒咖啡生产加工
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