绿茶餐厅石家庄店食品安全隐患曝光，监管部门介入调查

近日，中国质量新闻网报道称，绿茶餐厅（石家庄桥西万向城店）存在多种食品安全隐患，包括厨房工作人员偷窃顾客菜肴、熟食放在垃圾桶、未经加工的肉类原料堆放在地上等。等待。

8月10日，据澎湃新闻报道，河北省石家庄市食品药品监督管理局办公室负责人表示，将立即派出执法人员对绿茶餐厅（石家庄桥西万象城店）进行调查。

公开信息显示，“绿茶”餐厅隶属于杭州绿茶餐饮管理有限公司，自2008年成立以来，已在北京、上海、深圳开设多家分店，并拓展至天津、苏州、宁波和其他地方。截至2020年8月11日，绿茶餐厅在全国40多个城市拥有161家门店，美国洛杉矶的一家门店也在筹建中。

该餐厅负责人早前接受媒体采访时表示，餐厅共有20个摄像头监控厨房的整个工作过程，总公司会定期查看监控录像。此问题曝光后，该店收到总店邮件通知，表示将加强对员工的培训，加大监管力度。

对此，时代财经致电绿茶餐厅石家庄桥西万向城分店，但电话随即被挂断。时代财经随后致电西藏绿茶餐饮管理有限公司，工作人员表示，“我们已经在处理了，有专门的人负责这件事。”

“美味的食物”

据中国质量新闻网报道，在对绿茶餐厅（河北省石家庄桥西万向城店）进行暗访调查时，发现该餐厅厨房存在食品安全隐患，其中包括厨房工作人员偷窃顾客菜肴的情况。并将煮熟的食物放入垃圾桶。待加工的肉类原料等问题堆放在地上。

“绿茶餐厅”（河北省石家庄桥西万向城店）的运营公司是西藏绿茶餐饮管理有限公司石家庄分公司。天眼查显示，该公司成立于2018年2月，曾向勇担任公司法人和负责人。公司总公司西藏绿茶餐饮管理有限公司为“绿茶餐厅”商标持有人，法定代表人为王钦松，与杭州绿茶餐饮管理有限公司相同。

视频显示，7月9日晚上7点，一名厨房工作人员徒手吃着刚煮好的“绿茶炒饭”； 7月10日晚上7时30分，另一名厨房工作人员直接徒手将酸菜盛满。抓起鱼盘里的蔬菜，摇匀汤汁送入口中； 7月10日晚上9点，厨房工作人员在等待上菜时，不断用筷子夹菜。被盗的菜肴随后被送到就餐区。

除了厨房工作人员偷窃顾客的菜肴外，上述店家还将熟食放在垃圾桶盖上的托盘上，加工好的生鸡肉直接放在厨房后门潮湿的地板上。

界面举报称，这些做法违反了《餐饮服务食品安全操作规范》。按照规定，与食品接触的容器、工具不得直接放置在地面上或接触不洁物体，食品处理区域内不得进行可能污染食品的活动。

时代财经发现，绿茶餐饮集团官网食品安全专栏中表示，“定期对厨房、餐具、食材的卫生情况进行检查并记录，每一次一丝不苟的检查背后，都是绿茶充分的责任感。”

多次受到处罚

天眼查显示，绿茶餐厅起源于2004年王钦松卢燕夫妇创办的绿茶国际青年旅舍。2008年，杭州绿茶餐饮管理有限公司正式成立，第一家店位于杭州绿茶餐饮管理有限公司。杭州西湖龙井路。随后，在北京、上海、深圳开设多家分公司，并不断拓展至天津、苏州、宁波、南京等全国各地。迄今为止，是一家拥有25家直营店、员工3000余人、年营业额过亿的大型餐饮连锁企业。

时代财经天眼查发现，河北石家庄桥西万向城店的经营者西藏绿茶餐饮管理有限公司曾多次因食品安全问题受到处罚。

2017年5月，西藏绿茶餐饮管理有限公司朝阳市场街餐厅因未按照要求在经营场所显着位置悬挂、放置《食品经营许可证》，被朝阳局警告； 2017年9月，西藏绿茶餐饮管理有限公司杭州拱墅第一分公司因其他食品安全违法行为被杭州市拱墅区市场监督管理局处罚。