广州特产泮塘马蹄糕与鸡仔饼，佛山李禧记蹦沙：广东传统美食的味蕾之旅

马蹄糕是广东广州的汉族糕点美食。泮塘荸荠糕是用荸荠磨成浆或将干荸荠粉加水和糖蒸制而成。 “泮塘菱角糕”采用当地特产菱角粉为原料。制作过程中，先将糖炒至微黄，然后溶入糖水中，然后加入半熟的菱角粉浆，然后用大火蒸熟。

鸡糕是广东广州汉族著名的传统糕点小吃，为广东四大名糕之一。原名“小凤糕”。它是清代咸丰年间广州西关吴姓富户的女工小凤所创。

2、佛山特产——崩沙

作为广东著名小吃，“李西记”馒头曾经是很多人童年的小吃。它留给人们童年记忆的不仅仅是欢乐，更是终生难忘的味道。 “李西吉”馒头入口甜脆，咸中带甜，甜中带脆。咬上一口后，你会情不自禁地感受到一种香、咸、脆的清爽感觉。即使是老年人也无法咬住，因为它太硬了。可以说是一款老少皆宜的好产品。

3.深圳特产——金龟橙

深圳市龙岗区坪山镇的金龟橙已有100多年的历史。相传是客家人从湘赣交界山区移植到这里的。橘子个大光亮，皮易剥，果肉香浓可口，汁液丰富，味道极其甘甜。是止渴、助消化的佳品。金龟橙果大，颜色鲜艳。橘子皮容易剥，含水量高，而且也很甜。

4、东莞特产——蛋卷

蛋卷是东莞的传统美食，也是逢年过节、走亲访友时常见的礼品。以前，很多老奶奶都会在巷子里亲手做蛋卷，作为放灯笼时送给孙子的礼物。蛋卷的口感酥脆，鸡蛋味浓郁。

5、中山特产——杏仁饼

杏仁饼是广东省传统的汉族糕点小吃。它是由绿豆糕发展而来的。主要原料是绿豆粉。因为它的形状像杏仁，所以被称为杏仁饼。中山杏仁饼入口甜润，肥而不腻，齿颊留香。

6.徽州特产——梅菜

梅菜是广东惠州汉族传统名菜，属腌制食品。徽菜又称“徽州贡菜”。徽州梅菜色泽金黄，清香甘甜，爽口。农村人吃的鲜梅菜是经过冷却、挑选、腌制等多道工序制成的。其色泽金黄，香气扑鼻，甘甜爽口，不寒不干，不湿不热，堪称一道独特的菜肴。 ，可作为食材制作梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。

7、汕头特产——牛肉丸

牛肉丸是广东省潮汕地区著名的汉族小吃。汕头牛肉丸口感酥脆，汁多味美，唇齿留香。源于汉族客家菜。

8、江门特产——白糖糕

广东糖糕最早创制于明朝时期的广东顺德伦教。现为广东、香港等地的汉族特色糕点。据说，一位梁姓商贩在蒸海绵蛋糕时，不小心导致粉末掉落。其香甜爽口，嚼劲十足。看起来很简单，但实际过程却极其复杂：它磨米，用米浆。饼发酵后，加入白糖，蒸熟。

9、茂名特产——珍

珍是稻米和麦子的碎屑。主要是用手指吃。它坚韧而柔软，粘而不腻。一般指米、麦等杂粮，也指广东省湛江、廉江、茂名等地的传统汉族小吃，味道鲜美。

10、肇庆特产——粽子

粽子是广东肇庆最著名的汉族传统小吃。吃起来清爽浓郁，入口松软。端午节的习俗是用当地的冬叶和水草包成大粽子，所以又叫蒸粽子。

11、湛江特产——天爱糕

天爱糕是广东湛江著名的汉族小吃。翠绿半透明，入口微香，软糯，热食或冷食风味各异。还能清除体内杂质、灰尘，去除油腻堆积，保持健康。

12、梅州特产——柚子菊花糕

梅州柚子色泽亮黄，清香微甜，口感脆嫩。

菊花糕是广东潮汕汉族著名糕点之一。菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。菊花糕甜甜软脆，入口即化，齿颊留香，清凉解暑。有句话叫“米饭饱，菊花糕好”。

13、清远特产——刀切糯米糕

刀切糯米是广东省清远市汉族的一种小吃，也是一种节日习俗。清远刀割粽子滑嫩香浓，口感极佳。将糯米团切成条状，放入煮好的鹅汤中。煮熟后加入芹菜、萝卜、荷兰豆等，有鹅味，而且够滑。这是当地人的最爱。每逢过年过节，家家户户都会制作和食用。

14、韶关特产——饺子、粽子

饺子、汤圆是一道美味的汉族小吃，属于粤菜系。其口感清爽，香嫩，味美。历史悠久，是南雄小吃之一。它经常在街头出售。它是用白糯米在草木灰水中浸泡两小时，磨成浆煮熟，绞成圆片，内填酸菜或茄子、辣椒、香料而成。形状如饺子，蒸熟即可食用。有的没有馅料，而是和糯米糕一起做成糕点或者用手揉成小团子蒸熟，也非常美味。

15、阳江特产——炒年糕

炸年糕香脆可口，是广东（尤其是岭南）的传统美食。按照传统习俗，一般在秋冬季节制作，过年时品尝。密封后，置于阴凉处，可长期保存。

16. 云浮特产——慈姑慈

七股磁是当地的一种特色节日小吃，俗称七仔磁或帕帕子磁。有趣的是，箭慈的形状仿照小男孩的生殖器，象征着生子发财。