广式马拉糕的详细做法与配料：教你如何制作正宗三层气孔马拉糕

发酵后，麻辣饼变成金黄色。一般发酵三天左右，麻辣饼就会变成黑褐色。然后才能放进蒸锅里蒸，让麻辣饼尽可能蓬松。质地。

教你制作正宗的粤式糕点，蓬松松软，地道美味。你可以用蒸锅来做。跟随哈妹一起看看美味又简单的广式麻辣饼的具体烹饪步骤吧！

广式麻辣饼

原料：

鸡蛋3个、中筋面粉85克、生粉10克、奶粉15克、黄油40克、奶油50克、红糖80克（浅色）、泡打粉9克

烹饪步骤：

1、准备好所有材料；

2. 红糖和奶油隔水蒸15分钟至完全融化；

3、黄油隔水蒸5分钟至融化；

4、将中筋面粉、玉米淀粉、奶粉放入碗中，搅拌均匀；

5、将糖液慢慢倒入干粉中，搅拌均匀；

6、先将1个鸡蛋加入粉液中搅拌均匀，然后加入剩余的2个鸡蛋搅拌均匀；

7、泡打粉中加入少许蛋液，搅拌均匀；

8.将泡打粉混合物倒回鸡蛋混合物中，搅拌均匀；

9.将黄油慢慢倒入蛋糊中，边倒边搅拌，使黄油和蛋糊完全结合；

10、将油纸剪成合适的大小，放入蒸锅内；

11、将蛋糊过筛入蒸锅中，轻轻震出气泡；

12、水滚后，大火蒸15分钟，关火改小火煮2分钟；

13.从锅中取出，切成块

14、松软香甜可口的麻辣饼就做好了。

食谱提示： 1、面糊准备好后尽快蒸熟；

2、为保证口感细腻，面糊入蒸锅时最好过滤；

3.蒸好后，不要立即从锅中取出。煮2分钟，然后打开盖子取出。