探索中国失落的传统糕点：从贵妃饼到京八件的美味之旅
第一个传统糕点：Guifei蛋糕
帝国的c蛋糕已经从远古时代传给了数千年，是传统的中文名字之一。关于帝国浓汤蛋糕有许多历史典礼，以及许多故事中传达的许多故事。帝国的co蛋糕是白色的，圆形，形状像满月，与唐朝“胖子”的美感一致。据说，蛋糕上的李子开花密封起源于唐朝帝国conc悔的额头上的花朵装饰图案，因此这种糕点的名称具有帝国co蛋糕的名称。
我记得我小时候，我只能在节日期间吃Guifei蛋糕。在我的嘴里融化的味道仍然是我记忆的新鲜。 “小蛋糕就像咀嚼月亮，里面有脆皮和糖果”，这是真正的“时间味道”。不幸的是，随着各种糕点的出现，尽管帝国咖啡蛋糕很美味，但它们逐渐被遗忘。很可惜。幸运的是，随着“舌头上的中国”的流行，人们对此有了新的了解。
Guifei蛋糕的经典馅料是Jujube果泥核桃，柔软和拉丝的金色丝绸Jujube果泥，搭配芬芳和全核桃仁，具有薄的皮肤和足够的馅料。嘴巴后面的皮肤淡淡的香气悠闲地出现，然后您可以吃浓密的约会糊状和酥脆的核桃，并带有一层质地叠加和无尽的余味。有了人们的健康需求，Guifei蛋糕也与时代保持同步。根据古代书籍的食谱，它们还接受了糖和降解的处理。它们很甜，不油腻，再吃几块不会负担。
第二个传统糕点：绿球
在远古时代，青久大多被用作庆祝祖先崇拜的冷食。随着时间的流逝，青久没有像传统的糕点那样沮丧，而是季节性的美味佳肴。人们会利用本赛季来追赶。品尝。植物和树木充满了藤蔓，春天的山脉是可见的。十英里的春风不如它好。青久是一种特殊的小吃，必须在春季郊游中品尝。在您喜欢吃粘性米饭的江南地区，许多人会用它作为晚餐后尝试的新小地方。 。
“在盘子上的重气，在植被中间芬芳和嫩。”在中国南部，几乎在我国的所有地区都有“青奇”，但形状和名称是不同的。在“ Suiyuan Food List”中，清朝的Yuan Mei描述了以这种方式制作绿色饺子的方法：“错过绿草成果汁，将其与粉末混合到球中，颜色就像jasper。”也就是说，我们使用杂草（例如Mugwort，Croaker和Slurry Wheatgrass）制作果汁后，将其与粘性米粉混合在绿色的面团中，将其染成绿色面团，将其取代并将其包裹在各种馅料中，然后将其蒸。
如今，青年联盟不再在长江南部流行，但在全国各地都流行。传统的绿色糊状物的填充物主要是芝麻和豆酱馅料。经过持续的丰富和创新之后，它已经发展成为各种新口味，这使传统的甜点重新恢复了生命，这是非常令人惊讶的。馅料融合了柔软和粘性的面团，既不是甜也不油腻，并且具有浅色而长的草香。这种独家的春季口味不能错过。
第三个传统糕点：绿豆蛋糕
当谈到“奶奶一代”的糕点时，必须提及绿豆蛋糕。作为经典的传统糕点，绿豆蛋糕是几代人的记忆。它曾经在全国各地流行，几乎每个人都吃了它。根据口味，可以将绿豆蛋糕分为南部和北部。北部是北京风格，在制作时没有添加油脂，嘴巴柔软而油腻，食用时非常特别，因此将其与osmanthus水混合。南方是SU风格和阳式，并且在生产过程中将添加油脂，因此味道更厚，油腻。
绿豆蛋糕香很香。食用绿豆蛋糕退火和清除热的传统历史悠久。在龙卷音乐节期间吃绿豆蛋糕也是一个重要的习俗，以避免由炎热的夏天引起的热量疼痛，并且要安全健康。
古书籍记录：“绿豆被磨成面条，过滤它们以获取粉末，并用作炖蛋糕的诱饵……”绿豆蛋糕主要由绿豆粉制成。除了纯净的绿豆蛋糕外，您还可以添加jujube糊或豆浆馅料，即嘴。它融化了，香水无处不在。这种美味和有益健康的糕点不应被遗忘。
选择绿豆蛋糕时，您应该选择纯绿豆粉。颜色不是很绿。如果绿豆蛋糕的颜色是绿色和油腻的，则可能是添加颜料。此外，无论哪种南北风格，绿豆蛋糕的味道都应该味细柔软。
第四个传统糕点：莲花脆皮
“莲花叶是无尽的，绿色的，莲花在阳光下是红色。”南部歌曲诗人杨·旺利（Yang Wanli）对西湖美丽风景的描述已经过去了，值得品尝。作为杭州的中国点心专业，莲花薯片带来了西湖的美丽和敏捷性。它们的层次是独特的，色彩鲜艳，美味的形状，令人愉悦的眼睛。
制作莲花薯片时，用泡芙糕点包裹馅料，标记蛋糕外皮顶部的米形刀的边缘，将其浸泡在20％至30％的热油中，然后用低热量炸。 “莲花”慢慢地在油中盛开，使其变得美丽。当我煮熟的那一刻，它就像水上的莲花一样美丽，这让我垂涎三尺，但我忍不住sip。
根据历史记录，莲花薯片起源于明朝和清朝，仅被用作宫殿小吃。后来，这种小吃没有得到更多的关注，因此许多老杭州人说他们从未吃过荷花薯片。正是由于“舌头咬人”的播出，这种“奶奶一代”糕点很快就流行了。
如今，莲花薯片已经改善了很多次。除了由传统的红色合唱和莲花酱形成的两种粉红色和白色颜色外，还有许多颜色，例如菠菜汁制成的绿色。馅料不仅限于莲花糊和豆糊，但是根据季节，紫色的土豆和宽豆的组合是添加的。除了煎炸过程外，还制作了一些烤箱。尽管烤莲花酥脆的感觉不像传统方法那样令人惊叹，并且更像芽中的莲花，但较少的石油概念被现代人所接受。
第五传统糕点：osmanthus蛋糕
诗人的江南人是由诗人撰写的，包括“十英里的莲花”和“三个秋天的奥斯曼萨斯”。在风景如画的中国糕点中，osmanthus蛋糕的形象总是必不可少的。 Osmanthus Cake是一个传统的著名景点，历史悠久，被认为是30年前的著名糕点。但是，没有人期望它被压倒性的糕点淹没，这导致曾经光荣的osmanthus蛋糕逐渐被人们遗忘了。
Osmanthus Cake是Wenzhou的专业之一。过去，奥斯曼萨斯（Osmanthus）蛋糕是季节性的美味佳肴，只有在osmanthus flowers盛开的季节才能制作。在季节，当风吹出奥斯曼萨斯（Osmanthus）的香气，一锅浑浊的葡萄酒和一盘小吃时，自然出现了“在山顶庙宇中找到奥斯曼萨斯”的艺术概念。
幸运的是，您全年都可以吃osmanthus蛋糕。雪白粘性米粉包裹在芝麻和花生中，柔软而弹性。中间的甜红豆和osmanthus的香气很甜，但不是油腻的。嘴唇和牙齿进食时会留下香气。
传统的Osmanthus蛋糕使用粘性米粉，白糖和糖osmanthus作为原材料。将粘性的米粉，糖，水和沙拉油制成粉浆中，然后将其蒸到锅中。冷却后，取出模具并将其切成碎片，将糖和osmanthus花倒在上面，然后就可以了。因此，如果您想吃旧味的osmanthus蛋糕，则应使用传统的手工艺来手动蒸熟，以便更大程度地保留食材的原始味道，并且不会引起热量。老人和孩子们也喜欢它。
第六个传统糕点：丁格蛋糕
在杭州，一个历史文化的城市，带有历史和故事的点心不仅是莲花脆皮和osmanthus蛋糕，而且Dingsheng Cake曾经是江苏，郑和上海的著名传统小吃。它具有柔软而香的质地和甜豆糊填充。
关于丁格蛋糕的起源，还有另一个短篇小说：据说汉宗洪的汉族家族军队在南部歌曲王朝期间发动了战争。苏州人民专门制作了糕点来激发士兵。蛋糕上的“ Dingsheng”一词后来被称为“ Dingsheng Cake”。
Dingsheng蛋糕看起来像是银锭，具有不同的颜色，在浅粉红色中更常见。将各种花和蔬菜汁加入研磨的米粉，将米粉放入模具中，然后将其压实，然后用刮刀将其刮平，然后将其蒸并取出。成品很香又香。当它很热时，在它上面贴上红色标记，“决定性胜利”是两个词，可以在家庭中寻求财富和吉祥，在一切方面的成功，以及候选人通过每场考试并逐步提升的吉利。
Dingsheng Cake曾经很受欢迎，每个人都有在家里有孩子，参加考试或结婚时吃丁格蛋糕的习惯。明朝的冯门隆在“古代和现代的坦吉亚”中记录：“ xiyi huzhong的性格就像宗齐的声音一样。在大考验的情况下，亲戚和朋友会给你笔和丁格斯蛋糕，每个人都有一盒盒子米饭饺子，祝您一笔笔和Dingcake。”不幸的是，现在很受欢迎，该学位与过去不同，丁格蛋糕逐渐摆脱了人们的视线，甚至被年轻人遗忘了。传统的丁格蛋糕具有柔软，甜和粘性的质地。大米和osmanthus的香气与丰富的填充香气混合。食用时，它伴随着一锅透明的茶。两者相互补充，真的很美味。
6曾经曾经忘记过一些光荣的“传统糕点”，这是他们从未吃过的可惜。时代正在发生变化，传统并不意味着过时，而是在每个时代都留下了出色的东西，人们愿意代代相传。尽管在《时代趋势》中，传统糕点的兴起和下降是市场法律的不可避免的结果，但我仍然希望传统的糕点不仅可以传统，而且可以继续创造传统。除了上面提到的六个传统点心外，其他哪些美味食品逐渐被遗忘了？欢迎在评论部分中分享。
