十二道锋味第二季黄山特辑：谢霆锋与明星大咖探寻徽州美食，合肥地道黄山美味推荐
毛豆腐
毛豆腐是徽州地区（今安徽省黄山市）汉族传统名菜。它是通过人工发酵，使豆腐表面长出一层白毛而制成的。由于豆腐中的植物蛋白经过发酵转化为多种氨基酸，因此煮熟后味道特别鲜美，营养价值很高。
好吃店推荐：知味坊
合肥105医院东院区停车场附近的知味坊私房菜好吃。我不记得在那里吃过多少次饭了，但我从来没有吃腻过。正如老板佟老板所说：“开这家私人餐厅的目的就是为了有地方吃饭。”
知味坊主打合肥正宗私房菜，大量自制美食让食客吃得停不下来。当你走进这家餐厅，你会发现优雅的就餐环境有几分星级酒店的感觉。不一会儿，一大桌各种美味佳肴就端上来了。我最喜欢他们的毛豆腐。将毛豆腐块炸至金黄酥脆。拿起一块放进嘴里。非常香，让你回味无穷。
人均：100元
地址：蜀山区长江西路105医院东区停车场
臭鳜鱼
是一道徽菜名菜，制作方法独特，食之香气独特。相传200多年前，沿江鱼贩就用木桶将鳜鱼运到徽州山区。为了防止新鲜的鱼在旅途中变质，他们在鱼身上撒了一层淡盐水，并经常上下翻动。七八天就到了惠州。到处。此时的鱼鳃仍呈红色，鳞片仍完好，品质未变。不过，皮肤却散发着一种特殊的气味，似臭实不臭。但洗净后，用热油轻煎，小火烹煮，不但没有异味，反而鲜嫩可口。它极其香，已成为人们喜爱的美味佳肴。
推荐好吃店：秋日惠宴楼日光浴
惠州晒球位于芜湖路与金寨路交叉口。它是安徽最大的连锁徽菜餐厅——石城徽宴餐厅的“浓缩版”，让石城徽宴餐厅在合肥美食圈更受欢迎。秋天的晒，是指从阳光中晒出来的快乐、美味的食物。人们不禁想起红红的柿子、金黄的玉米、鲜红的辣椒……这些美味佳肴被人们一展身手，给人一种丰收喜悦的感觉。据悉，为了契合“太阳”的含义，太阳秋菜的原料多采用农民自产的天然无污染农作物，让顾客可以毫无顾忌地晒出美味佳肴。
人均：65元
地址：合肥市金寨路与南一环路口北300米
稻板箱
刀板香选用最好的徽州腊肉，放在最好的樟木板上蒸制。油脂全部被木板吸收，保持肉质鲜嫩，油而不腻。咬一口后，热腾腾的肉片还散发着淡淡的木香，鲜而不腻，味道非常好。
好吃店推荐：稻板巷
合肥哪里可以吃到正宗的稻板香？稻板香餐厅，位于合肥市蜀山区梅山路5号，是合肥市为数不多的时尚徽菜餐厅之一。主营各种经典徽菜，是外地人来合肥的首选就餐场所之一。餐厅的名字来源于著名的徽州菜刀板象。
一位美食大师曾说过：“比起一丝不苟的刀工和完美的手法，奉献精神才是最令人难忘的。”刀板象已经将这一点做到了极致。餐厅烹制的食物全部采用原汁原味的黄山食材，从一块猪肉到一根粉条，确保食客能品尝到最正宗的徽州味道。
人均：63元
地址：合肥市蜀山区梅山路安徽宾馆对面东100米
黄山烧饼
黄山烧饼是安徽省徽州汉族的传统小吃。皮和馅都是用细面粉、净肥猪肉、梅干、芝麻、精盐、植物油等手工制作而成，经过泡面、揉捏、挑挑、制成皮。 、包馅、收口、擀饼、糊糊、撒芝麻、烘烤等10道工序制作而成。烘烤是在燃烧木炭的特殊炉子中进行的。将饼贴在炉内壁上，烘烤、煨、离火后烘烤。需要几个小时才能完成。 。芝麻糕层多但薄，外表厚实，味道香、甜、辣、酥、酥。
好吃店推荐：惠永祥
青砖、青瓦、马头墙……这不是古徽州出现的叠院，也不是仿徽州建筑中出现的亭台楼阁。这是天鹅湖新地购物中心三楼的“惠永祥”。 ”，一家著名的徽州特色美食餐厅。徽永祥绝对称得上是徽菜的“老字号”代表。其产品有合肥四大名小吃、绿豆糕、滁菊、黄山烧饼……等安徽传统美食。深受消费者喜爱。
电话：-65720058
地址：政务区前山路与祁门路交叉口新地商场5楼
万华火腿
万华火腿产于安徽休宁县，其美味可与浙江金华火腿、云南宣威火腿相媲美。万华火腿的原料是皖南猪，个头小，肉质好。腌制的火腿色泽鲜艳，味道鲜美，酥脆可口。休宁县的腌火腿已有数千年的历史。据罗渊《新安志》记载：“中甲以上，每年饲养大猪二三百斤，年底祭祀，谓之年猪。方行记为火肉” （即培根、火腿）和石芥菜是农民的宝贝。”
推荐好吃店：不倒翁汇天下
在泸州市开设了多家分店的不倒翁，一直以精致的徽菜闻名。传承三十多年的经典徽菜令人惊叹。作为不倒翁系列的一部分，不倒翁汇天下酒店自然沿袭了不倒翁的经典特色，但也展现了其独特的魅力。
酒店不是常规的大堂和包间结构，而是采用徽派建筑风格设计。犹如一座徽派大观园，春色满园，亭台错落，回廊曲折，美食可口，风景秀丽。两个人都装在口袋里，让他们感觉更加满足。
电话：-3472866
地址：包河区马鞍山路与皖江路交叉口东200米
葛粉饺子
葛粉饺是徽州山区的小吃。徽州山区自古盛产葛根。它性凉，味甘。从葛根中提取的粉末称为葛淀粉，又称山淀粉。徽州民间常用它来制作小吃。因其柔韧、劲道、味道香甜，也是徽州传统年夜饭中受欢迎的小吃。
推荐美食餐厅：金山国际酒店
金黄山国际酒店位于黄山路与东直路交叉口，是安徽农垦集团旗下特色餐饮品牌。酒店主打经典徽菜及创意菜品，辅以川菜、粤菜、杭菜等菜系。酒店于2010年投资5000万元建成，共4层，面积4256平方米。酒店拥有两个可同时容纳200余人的多功能宴会厅和35间华丽包间，满足顾客的各种餐饮需求。 。
电话：-65177988
地址：合肥市蜀山区黄山路与合合花路交叉口
黄山双石
黄山双石是以石鸡、石耳为主要原料的安徽汉族名菜。成品菜清淡可口。原汁清香鲜美，具有滋补强身、美容养颜的功效。将活石鸡宰杀，洗净，斩块；将石耳洗净备用；锅烧热，加入高汤，将石鸡加入调味料调味，大火烧开，再用小火煮，加入石耳，煮开。只需将锅放入水杯中即可。
推荐好吃店：徽商之乡
徽商故里原本是以合肥粤海餐饮（合肥首家主题婚宴酒店）为基础，进行徽派风格改造的徽派餐饮品牌。酒店经营面积6000平方米，以徽州建筑风格和徽州文化内涵为主题装修。拥有大小不同、风格各异的包房30余间，其中豪华大房10余间，在徽菜酒店中算是比较“高大上”的了。 “顶级”类别。
徽商故里的徽菜是正宗的。菜品从食材到制作，都充满徽州风味，独具匠心，如石锅臭鳜鱼、煎毛豆豆腐、尖刀板香笋、胡适一流的辣子等。锅……徽州特色美食在这里一一呈现。酒店注重原产地概念。菜肴的主要食材均选自黄山地区，让吃货们尽享舌尖上的徽州。
电话：-63839777
地址：政务区前山路与龙泉路交叉口北50米
胡氏一品火锅
胡氏一品火锅是安徽汉族传统名菜。属于徽菜系。在鸡西山北部的村庄里，四时八节、红白喜事时，流行“吃火锅”。这是鸡西的胡氏一品火锅。其独特的风味可以通过民歌来证明。由此可见一品果的独特品味。
一代文豪胡适担任北大校长时，曾为绩溪女婿梁实秋先生奉上《一品果》，被赞誉为“一品果，三层、五层、七层”。各种颜色，尝过之后，就离不开锅了。”胡适担任驻美国大使时，经常用家乡的“一苹果”招待外国友人。他还用他的《一品国》设宴招待他的美国导师约翰·杜威，赢得了大家的称赞，成为一段佳话。
推荐美食餐厅：南剑湖国联酒店
南剑湖国联大酒店位于合肥市蜀山区芙蓉路合肥医疗健康产业园。是为配套工业园区而建的国家四星级旅游饭店。酒店拥有豪华客房约200间/套。风格各异的中、西餐厅、健身中心、大、中、小型多功能会议厅是商务、政务接待和休闲娱乐的理想场所。
中西餐大师们以饱满的热情表演菜品，让顾客先见菜、后闻香、再尝，体验一场全方位的美食盛宴。配套的康乐健身设施和娱乐服务，让您身心舒畅。是一家四星级酒店，功能齐全，尽享生活品味。
电话：-68998999
地址：蜀山区芙蓉路合肥医疗健康产业园
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