天冷不想做面包 这些小点心的做法(含蜂蜜小蛋糕)

这两天天气真冷，不想折腾面团做面包，就给小李做了点零食当早餐。

昨晚给快乐妈妈做了一个榴莲慕斯蛋糕，烤了一盘酒浸葡萄干三明治糕点，最后烤出了这个蜂蜜蛋糕。等我做完的时候已经十点了。我喜欢在晚餐后清理所有东西并开始制作蛋糕和小吃。感觉就像小时候玩过家家一样。我一边听着音乐，一边静静地做这些可爱的东西，把我的思绪融入到这些蛋糕和零食中。 ，最后让蛋糕的香味蔓延到房间的每个角落。

材料：玉米油40克，蜂蜜60克，全蛋4个，细砂糖40克，低筋面粉100克，泡打粉1/2茶匙

实践：

1.将玉米油和蜂蜜放入同一个容器中，隔水加热，用勺子搅拌均匀；放在一边；

2、全蛋和细砂糖用搅拌机搅打，速度由慢到快递增，颜色会逐渐由深变浅；

3、快速搅拌至颜色变成乳白色，滴下的蛋糊形成线状，拿起后不会立即消失。最后慢慢拍打1分钟；

4、筛入低粉和泡打粉，倒入步骤1的所有材料，用刮刀从容器底部刮起，搅拌至没有颗粒状的面糊；

5. 将面糊倒入模具中约四分之八满，室温静置约5分钟；

6、烤箱预热，上下火调至160度，烤15-20分钟。

暗示：

1、面糊静置后，成品的结构会比较细腻。

2、因材料中含有蜂蜜，底火温度过高容易造成底烧焦。我们用的烤箱不能调节上下火候，所以我把烤盘放在中间层而不是倒数第二层。