11岁小孩姐冯睿：四年烘焙经验，未来面点大师的成长之路
她是小学五年级的学生，有四年的烘焙经验。从蛋糕、桃花饼、蛋黄饼到月饼、羊角面包，她都能熟练制作。最近，她更是复制了“川藏线上的雪山糕”作为送给妈妈的礼物。她娴熟的烘焙技艺让网友惊叹不已，“这就是未来的糕点大师”“这也是令人羡慕的……人才！”这个“小妹妹”名叫冯睿。她今年1岁了。 1岁了。 7月29日，扬子晚报紫牛新闻记者联系上冯睿的母亲。她说，孩子的烘焙技巧是通过网上教程学到的，因为孩子特别喜欢吃蛋糕，没事的时候就喜欢琢磨怎么做。 ，并逐渐沉迷其中。冯锐的妈妈告诉记者，只要孩子热爱一样东西，并且能够坚持下去，那么投入进去就会是幸福和快乐的。因此，家人非常支持孩子，希望她能够拥有丰富多彩的人生。
《未来的糕点大师》
11岁“小妹妹”靠烘焙成名
粉嫩如花瓣的桃花糕、看着就很有食欲的抹茶味红豆芝士百吉饼、川藏线风格的雪山蛋糕……近日，来自杭州的“小妹妹”冯睿浙江因烘焙而闻名。圈子里，她今年11岁了，有四年烘焙经验，网友看着她做的美味可口的糕点，毫不犹豫地称赞她：“未来的糕点大师”、“当美食家太棒了”。能做出美味的食物也是一种天赋”……
冯锐做的肉松饼
“小妹妹”冯睿正在上小学五年级。 7月29日，扬子晚报紫牛新闻记者联系上冯睿的母亲冯女士。看到自己的孩子在网络上走红，冯女士有些惊讶又惊喜。 “我们拍视频是为了记录烘焙结果，但没想到它引起了这么多人的关注。说实话，在我们眼里，这是一件很平常的事情。”冯女士笑着告诉记者。事实上，正是这份“平凡”的热爱和坚持，让年仅11岁的冯锐吸引了很多人的目光。
冯锐做的面包
在线查找教程
小学二年级时，我开始自学烘焙。
冯女士告诉紫牛新闻记者，冯锐从小兴趣广泛，对美食尤其着迷。无论是烘焙、中餐、西餐还是饮料制作，只要是与食物有关的，她都充满浓厚的兴趣。虽然家人并不从事烘焙行业，但冯锐在二年级时就表现出了非凡的自学能力。
“她在网上寻找教程，一步步学习烘焙技巧，从最初的失败到后来的成功，她的进步让我们都惊讶不已。”冯女士笑着告诉紫牛新闻记者，家人已经成为她最忠实的朋友。 “品尝者”和“粉丝”。每当她做出新的烘焙作品时，家人都会坐在一起，品尝她的手艺，并给予她最真诚的赞扬和建议。
冯锐做的面包
“该放多少面粉、鸡蛋、黄油？怎样才能做出好看的形状？烤糕点需要多长时间……这些问题让人产生了探索的兴趣。随着时间的推移，我越来越喜欢了。”接受记者采访的冯锐也说出了她的想法。她说，一开始她只能做一些简单的糕点，但现在她可以烤蛋糕、涂黄油、装饰、做装饰品。
谈起自己最得意的作品，冯锐说，这是专门为母亲制作的《川藏线雪山》。原来，冯睿的妈妈一直想去318国道看看川藏线上的雪山，但由于种种原因未能成行，于是冯睿就做了一场雪——给她妈妈的盖山蛋糕。
冯睿给妈妈做的雪山蛋糕
暑假摆摊卖面条
每日最高成交额500元
现在是暑假。在母亲的支持下，冯锐开始摆摊卖自己的烘焙食品。 “主要是想趁着卖外卖的机会，锻炼女儿的能力，来买的都是邻居。”冯女士告诉紫牛新闻记者，备货、做糕点、摆摊都是女儿亲力亲为，这也让她很开心。她很惊讶，没想到自己的女儿竟然是这样的“社交牛”。
冯锐正在摆摊卖自制面包
冯女士告诉紫牛新闻，到目前为止，这个摊位已经摆了整整8天了。预计一天最高成交额可达500元。 “糕点都是新鲜制作的，如果当天没卖完，就会送给环卫工人、邻居或者路人。”冯女士表示，八天的体验不仅锻炼了女儿的动手能力，还赚了一些零花钱，也算是一次巨大的成功。一石多鸟。
冯女士告诉紫牛新闻，女儿从小就立志要做面包店老板，开一家属于自己的店。 “记得有一次，学校老师问孩子们以后想做什么职业。当时，冯锐很认真地说，以后想学烘焙，开一家面包店，做更多种类的面包。”糕点。”
烘焙对学习有影响吗？
妈妈说希望孩子的生活多姿多彩
对于如何平衡烘焙和学习时间的问题，冯女士表示，学习和兴趣爱好并不冲突。 “我们不会给孩子布置额外的学业任务，只要她完成老师布置的作业即可。”冯女士告诉紫牛新闻记者，只要孩子能合理安排时间，烘焙和学业工作都可以兼顾。
冯锐确实做到了这一点。在保证学业的同时，她还能抽出时间做自己喜欢的事情。对于未来，冯女士表示，只要孩子想在烘焙行业继续发展、深造，她都会给予他们无与伦比的支持。 “她喜欢烘焙，那就让她来做吧，只要她开心，我们就会支持她。”母亲的话无疑给了冯睿最大的鼓励和动力。
“只要是自己热爱、能够坚持的事情，做的时候一定会感到幸福和快乐，所以我们一直支持这一点，希望她的人生多姿多彩。”冯女士也在网上发布了这段话，不少网友看到后表示，冯锐的坚持和爱让他们看到了一个孩子对梦想的执着追求。
网友们也纷纷送上祝福。在未来的日子里，他们相信冯睿会在烘焙的道路上继续前行，用她的热情和才华创作出更多美味的烘焙作品。同时也希望她能够早日实现自己的梦想，开一家属于自己的面包店，将这份甜蜜的事业进行到底。
紫牛新闻记者｜郭一鹏
实习记者｜欧阳佩珊
编辑｜张冰晶
编辑｜万慧娟
主编｜陈迪臣
图片及视频资料：受访者提供
