三国混血的紫霞玉液卷，美食界的混血尤物，你尝过吗？

英国混血女神奥黛丽·赫本拥有来自英国、荷兰、比利时和爱尔兰四个国家的混血血统。

Angelababy，中国混血女神，拥有中国和德国两个国家的混血血统。

不管你明白与否，他们的颜值已经达到了巅峰，似乎同国的纯正血统是无法替代的。

美女界如此，美食界也有类似的“混血美女”！

比如“紫霞玉液卷”就是其中之一。是一道融合了中西美食（三国混血）的混合素菜。它采用日本料理的寿司包法，但以豆腐等中国元素为灵魂，最后大胆选用国外荷兰酱料，是一道时尚又营养均衡的高纤素菜，精致又适合大众口味。

今天我做了一个“家用的简化版”，当然和厨师们原来的版本还是有些不同的。但我用我的尝试来表达对粤菜精益求精、不断创新的精神，以及对原创粤菜厨师的欣赏。喜欢。

为什么要做这道菜？

她的名字叫“紫霞玉叶娟”。她原本是为了《西游记》中的紫霞仙子来到这里的。这么好听的名字，加上我对粤菜的特殊喜爱，所以我也种了很长时间，但尝试过后，却发现其中另有玄机。

粤菜作为与法国菜齐名的中国四大菜系之一，讲究健康，讲究鲜、爽、嫩、滑的“五味六味”。它还不断创新，与许多西餐菜肴兼容。我喜欢的是这样的动力和档次。

这道菜有什么独特之处呢？

1、海藻在日本料理中不是用来包寿司饭的，而是用来包豆腐的。这是一个非常新颖的尝试。

2.芥末味的“荷兰酱”含有蛋黄和胡萝卜酱。是西餐中的基本酱料。例如，经常用来蘸波士顿龙虾，但它是用来搭配“玉液卷”的。

3、海带（紫菜）很少生吃，而是蒸熟了再吃。

4.总体来说感觉像是中日西西餐的综合体。这种碰撞相得益彰，既优雅又流行。菜肴本身营养均衡，味道鲜美。

但喜欢做的人会觉得很有趣，不喜欢做的人会觉得很麻烦。哈哈！

嗯，俗话说，有钱难买，这就是我的“简化版家庭”。如果你喜欢的话，就来尝试一下吧！

材料：紫菜2-3片

馅料：豆腐干1-2块、玉米粒、香肠、芦笋、香菇适量

调料：盐适量，糖适量，面粉适量，鸡蛋1个

荷兰酱：芥末粉或芥末汁、盐、香草汁、白醋和食用油、蛋黄1个

方法：

1、食材的加工和准备，主要是切馅料和准备馅料

2.将所有馅料和调味料混合在一起

3、先将调味料搅拌成糊状，然后拌入调味料，放在紫菜上，用保鲜膜卷起来

4.在保鲜膜上戳几个洞，水烧开后大火蒸15分钟至全熟。

5. 将青菜稍切，加入芦笋中装饰。

6、取出，晾凉，切块，装盘，沾荷兰酱吃。

尖端：

1、做卷的时候注意馅料不要装得太满，防止溢出。

2、包卷时要捏紧，防止蒸时因热胀冷缩而松动。

好了，今天就先说到这里吧。

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